Eis geht immer - auch im Herbst!

Eis geht immer. Das ist so sicher, wie Ebbe und Flut oder dass die Hummel trotz allen Zweifels abhebt. Auch im Herbst ist Eis lecker - man braucht gerade wenn die Tage wieder etwas kürzer werden einen kleinen Seelenstreichler und mit heißen Kompotts oder zu Apfelstrudel ist Eis sowieso ein Star!

Manchmal braucht es recht wenig um aus einer "normalen" Kugel Eis etwas Leckeres zu zaubern (oder besser gesagt etwas NOCH Leckerererereres). Genau die gleiche Meinung hat auch der Herr Backbube.
Und so habe ich mir überlegt, wie das Mövenpi*k Bourbon Vanille Eis ein herbstlicher Eis-Star werden kann.

Dabei rausgekommen ist:

Bourbon Vanille-Eis mit Lavendel-Gröstel

Butter

Semmelbrösel
getrocknete Lavendelblüten
Zimt, Zucker

Etwas Butter in einem Topf schmelzen lassen und weiter köcheln lassen, bis das Eiweiß ausflockt, zu Boden sinkt und braun wird. In die braune Butter Semmelbrösel und je nach Geschmack mehr oder weniger Lavendelblüten hinzugeben bis die Butter aufgesaugt ist und diese Brösel unter rühren weiter rösten.
Sobald die Gröstel braun sind, schnell auf ein Stück Backpapier geben und breit streichen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und auskühlen lassen (die Gröstel vertragen ein bisschen mehr Süße weil es sonst sehr buttrig bis etwas salzig schmeckt).

Die ausgekühlte Gröstel-Platte kann nun entweder in Stücke geschnitten werden oder mit dem Messer klein gehackt und zum Eis serviert werden.

Einen schönen Herbst-Eisgenuss und immer schön krümeln!
Mary : )